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果菜间作是充分利用果树的行间空地进行生产的一种有效立体复合种植模式,是发展庭院经济增加农民收入的有效途径.果菜间作一般每667m2产值可达7000多元,比单作果树增值29.2%,土地利用率提高78%～89%,同时还大大增强了光、热、水等自然资源的有效性.此项技术在灌溉农业区和有补充灌溉条件的山区,利用节水灌溉技术发展庭院生产更有脱贫致富的双重作用.