酶法制备板栗多孔淀粉

来源 :农产品加工(创新版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:highbird51426
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以板栗淀粉为原料,温度、pH值、反应时间、酶用量和淀粉浆质量分数为因素,吸油率为指标,探讨酶法制备板栗多孔淀粉的工艺条件。试验结果表明,最优的工艺条件为:α-淀粉酶与糖化酶配比为1∶7,反应温度55℃,反应时间28h,pH值5.6,加酶量0.5%,淀粉浆质量分数65%。
其他文献
本文分析了功率表两种接线方法的接入误差。并给出了各自的适用范围及选择条件。
小菜蛾Plutella xylostella(L.)是危害十字花科作物的世界性害虫。在中国分布广泛,几乎遍及全国各地,南方一些省份尤为严重;在北方,随着十字花科蔬菜的大面积种植,小菜蛾抗药
近年来,随着改革开放的深入,中外交流的增多,越来越多的外国游客来华旅行,他们想更多地了解中国以及其文化发展。而红色旅游是一种具有中国特色的主题性参观游览活动,自然成
一座城市之所以吸引人,不仅仅在于它的外表形象,更在于良好内涵。通过文明创建活动为载体,使文明创建成果内化为城市品质,提升市民素质,人人都成为文明符号,从而推动我们城市形象和
报纸
本文采用射频溅射技术制备了MoS2薄膜,用UMT-2MT摩擦试验机考察了MoS2膜/钢球摩擦副分别在干摩擦、氟丙基氯苯基硅油(115#油)和KK-5脂(由115#润滑油经聚四氟乙烯粉稠化制成)
溴化锂吸收式制冷技术的应用及效益分析中国建筑科学研究院空调所李先瑞一、溴化锂吸收式制冷技术的应用概况1.演化锂吸收式制冷机的生产概况1966年上海首次在我国试制出1160KW(100×104Kca/h)单效
固体润滑材料是航天机械工程中的重要研究方向,在使用纳米金属氧化物作为填料后,作为自润滑材料的聚合物抗磨损性能得到增强(k10-77 mm3/Nm)。因转移膜对复合材料和金属摩擦界面提供了保护,但即使在稳态磨损下,两摩擦界面仍然存在磨损,其中金属基底的磨损量化研究更是少有人进行。本文借助研究纳米氧化铝PTFE的复合材料与不锈钢的摩擦磨损模型,对摩擦界面的磨损、转移膜界面的体积涨落进行量化分析,结合界
如何面对全球金融危机对中国经济的冲击,特别是对我国中小企业带来的巨大挑战,是企业界和学术界共同面临的课题。本文展示了我国中小企业在危机下的严峻现状,并分析研究了其陷入
中华民族的古老文明在世界古代文化中占有重要的地位,作为古老文明的要素之一——中国货币也长期保持着独立的东方体系,绚丽的中国货币文化为世界货币文化史增添了光辉灿烂的一
8日,市有关部门对文明城市创建工作开展督查,及时指出创建中的薄弱环节和存在问题,要求各级各部门聚焦短板弱项,拉高标杆,精准发力,进一步巩固提升文明城市创建成果。$$我市自2015
报纸