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肉桂在食品和医药方面具有很高的利用价值 ,并成为天然香料的重要来源之一。综述了肉桂油的主要成分、提取方法、质量控制、深加工技术及其应用 ,进而阐明肉桂天然精油的开发前景。
肉桂的利用及天然精油的开发
【摘 要】
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肉桂在食品和医药方面具有很高的利用价值 ,并成为天然香料的重要来源之一。综述了肉桂油的主要成分、提取方法、质量控制、深加工技术及其应用 ,进而阐明肉桂天然精油的开发
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院轻化工研究所!510640广州市五山;
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2000年05期
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