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<正> 枣是我国民间传统的滋补佳品,具有补脾胃、益气血、养心安神、缓和药性的作用。鲜枣接近成熟时含维生素C达380～682mg/100g,维生素P338.5mg/100g;总糖19％～44％。 1 枣羹
新型枣制食品的制作
【摘 要】
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<正> 枣是我国民间传统的滋补佳品,具有补脾胃、益气血、养心安神、缓和药性的作用。鲜枣接近成熟时含维生素C达380～682mg/100g,维生素P338.5mg/100g;总糖19％～44％。 1 枣羹
【机 构】
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山东农业大学,山东农业大学
【出 处】
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中外技术情报
【发表日期】
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1995年10期
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