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据《每日邮报》报道，市场上多数乳酸菌制品浪费钱财和时间，少部分甚至对人体健康有害无益。英国食品微生物教授称，多数乳酸菌制品功效被夸大。“乳酸菌中的活性菌才对人体有益，但一些厂家为了宣传夸大了产品的功效。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华表示。
乳酸菌功效被夸大现行标准有三大缺陷
【摘 要】
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据《每日邮报》报道，市场上多数乳酸菌制品浪费钱财和时间，少部分甚至对人体健康有害无益。英国食品微生物教授称，多数乳酸菌制品功效被夸大。“乳酸菌中的活性菌才对人体有益，但
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2006年3期
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