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目的：分析我区2013-2014年餐饮业餐具消毒效果。方法：在2013-2014年选择大肠杆菌群监测纸片法抽样检测我区餐饮业餐具消毒效果。结果：2013年大肠杆菌群检出率为4．86％，2014年检出率为1．59％；大、中、小型餐饮店消毒合格率分别为97．90％、95．65％、80．16％；不同消毒方式的消毒合格率分别89．1096、90．96％、97．46％。结论：餐具消毒效果受到多方面因素影响，我区餐具消毒还存在较多问题，卫生部门应该做好监督以及指导，提高消毒质量，保证饮食安全。