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尽管一些专家和消费者对转基因作物及食品持有保留态度,但是DNA重组技术的应用还是带来了许多好处,采用了这一技术的作物拥有了一些改良的品性:如抗病、抗旱以及抗虫,改良后的作物不仅产量和营养价值提高,而且外观和味道都会更好。本文对基因修饰食品及相应的DNA重组技术的优点和安全性问题作了详尽的介绍。
转基因食品的优点和安全性
【摘 要】
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尽管一些专家和消费者对转基因作物及食品持有保留态度,但是DNA重组技术的应用还是带来了许多好处,采用了这一技术的作物拥有了一些改良的品性:如抗病、抗旱以及抗虫,改良后
【机 构】
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杭州商学院食品、生物与环境工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年04期
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