槲叶加工过程中褐变的机理与防止措施

来源 :中国林副特产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shifujia
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槲叶做为独特的天然食品包装材料 ,深受日本消费者的钟爱。豫西伏牛山区有一定量的槲叶自然资源 ,当地已建立了一批外贸生产加工基地。传统的加工方法 ,常造成严重的褐变 ,导致槲叶产品的商品等级和利用率的下降 ,致使槲叶资源浪费和企业生产成本增加。为了从根本上解决槲叶加? Mistletoe as a unique natural food packaging materials, Japanese consumers love. Henan Funiu Mountain has a certain amount of mistletoe natural resources, the local has established a number of foreign trade production and processing base. The traditional processing methods, often cause serious browning, resulting in the decline in commodity grade and utilization of the product, resulting in the waste of resources and the increase of production costs. In order to fundamentally solve the mistletoe plus?
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