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茭瓜又称“茭白”、“茭笋”，属禾本科菰属植物，原产我国东南部，在我国栽培范围很广。云南省富民县款庄乡的茭瓜（俗称鸡腿茭瓜），虽然栽培历史不长，但由于其特殊的地理环境和气候优势，生长的茭瓜上市早（4月初开始采收），品质好（无灰茭），采收期长（4-11月），受到省内外商家的普遍欢迎，销往昆明、贵阳、广西、广东、武汉等地。现已发展到年种植面积333．3hm^2，年产量1250万t，总产值1625万元，茭瓜生产已成为当地的主要经济作物。