论文部分内容阅读
本文研究了亚硒酸氢钠浓度、起始pH值、培养温度和培养时间对保加利亚乳杆菌富硒能力的影响。结果表明，培养温度为主要影响因素，培养基中亚硒酸氢钠浓度、培养时间和pH值为次要影响因素。在3个次要因素中，亚硒酸氢钠浓度的影响是主要的。最佳富集条件为培养温度37℃、亚硒酸氢钠浓度40μg／mL、培养时间48h和pH值6．2。