【摘 要】
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【正】 我这一生,不沾烟酒,却与茶有缘,每日上下午及晚上各一杯,如无他事干扰,可说日日如此。但我只是一个普通的饮茶爱好者而已,对于饮茶、品茶之道,所知甚鲜,纯属外行。我
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【正】 我这一生,不沾烟酒,却与茶有缘,每日上下午及晚上各一杯,如无他事干扰,可说日日如此。但我只是一个普通的饮茶爱好者而已,对于饮茶、品茶之道,所知甚鲜,纯属外行。我曾想,茶叶长在茶树上,只不过是一片片管光合作用的器官,其功能和稻麦叶,桑麻叶、蔬菜叶等各种植物的叶片是共同的。如果我们的先人最初只把茶叶当作蔬菜直接食用,那么充其量茶叶不过是许多叶菜中的一个品种,犹如春天采摘的香椿嫩芽,转瞬即老,还有什么茶文化可言。想不到这小小的茶叶,一经加工,变化出那么多数不尽认不清的茶品。限于条件,平时我只能就近饮杭州
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