【摘 要】
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目的 了解上海市餐厅服务人员的被动吸烟情况,探讨被动吸烟在餐饮业服务人员中产生的健康效应。方法 采取分层随机抽样方法 ,在上海市城区选取33个餐厅的242名员工参加一对一
【机 构】
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复旦大学公共卫生学院预防医学教研室,上海市黄浦区爱国卫生运动委员会办公室,上海市爱国卫生运动委员会
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目的 了解上海市餐厅服务人员的被动吸烟情况,探讨被动吸烟在餐饮业服务人员中产生的健康效应。方法 采取分层随机抽样方法 ,在上海市城区选取33个餐厅的242名员工参加一对一问卷调查。结果 有90.7%的被调查者在餐厅工作期间有被动吸烟情况,平均每周被动吸烟时间为（23.9±18.6）h,70.7%的调查者支持无烟餐厅政策。43.8%的被调查者报告有呼吸道症状,60.7%的人报告有感觉系统症状。每周被动吸烟时间是气短及眼部刺激症状发生的危险因素,OR（95%CI）分别为1.03（1.01～1.06）
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