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板栗风味独特，香甜适口，是大众喜爱的食品，但是板栗不耐贮藏，易于腐烂，给延长供应期带来很大困难。笔者针对果农对板栗采后病虫害防治以及贮藏保鲜技术极为关心的几个方面作一简要阐述，以供业内人士参考。
板栗采后处理与贮藏保鲜技术
【摘 要】
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板栗风味独特，香甜适口，是大众喜爱的食品，但是板栗不耐贮藏，易于腐烂，给延长供应期带来很大困难。笔者针对果农对板栗采后病虫害防治以及贮藏保鲜技术极为关心的几个方面作一简要
【机 构】
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江西省奉新县畜牧水产局、县农业局
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2007年4期
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