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利用金属铜离子和青霉素G、氨苄西林可在一定条件下形成稳定络合物，建立了一种高效液相色谱快速测定牛奶中2种青霉素残留的方法。样品经酸化乙腈沉淀蛋白，离心处理。色谱柱为AgilentTC C18（150mm×4．6mmi．d．，5μm），甲醇-水为流动相，流速1．5mL／min，检测波长320nm，样品在5min内完成分离检测。青霉素G和氨苄西林的质量浓度分别在0．05—1．0mg／L、0．08～2．1mg／L范围内呈良好的线性关系，相关系数分别为0．9956、0．9984。方法的检出限分别为1．5