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大武口区餐饮业卫生管理情况调查
大武口区餐饮业卫生管理情况调查
来源 :中国消毒学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuheli0811
【摘 要】
:
我国餐饮业经营体制多样化,个体餐饮店占有重要比重。个体餐饮店人员素质参差不齐,关键经营人员不莺视卫生管理,引起的食品投诉案件日益增加。为了解本区餐饮业卫生管理情况,改进
【作 者】
:
张秀英
耿敏
【机 构】
:
宁夏回族自治区石嘴山市卫生监督所
【出 处】
:
中国消毒学杂志
【发表日期】
:
2007年1期
【关键词】
:
餐饮业卫生
管理情况
大武口区
经营体制
人员素质
卫生管理
经营人员
投诉案件
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我国餐饮业经营体制多样化,个体餐饮店占有重要比重。个体餐饮店人员素质参差不齐,关键经营人员不莺视卫生管理,引起的食品投诉案件日益增加。为了解本区餐饮业卫生管理情况,改进和提高餐饮卫生质量,进行了现况调查。
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