【摘 要】
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诚信是食品溯源的基石。食品溯源系统涉及食品的原材料、生产、加工、流通、召回处理等环节,涵盖信息流、物流及其标章规范。食品溯源系统的诚信监管体现着行业自律的核心内
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诚信是食品溯源的基石。食品溯源系统涉及食品的原材料、生产、加工、流通、召回处理等环节,涵盖信息流、物流及其标章规范。食品溯源系统的诚信监管体现着行业自律的核心内容,基于外部性理论、信息不对称理论和公共产品理论的分析认为,食品供应链的溯源系统建设对于食品诚信监管具有正向推动效用。又基于从理论到实务的回归,揭示"中国式打假"的现实困境,来探讨"品牌公信力"的理论依据所在,或许能找到完善中国食品监管体系并突破诚信瓶颈的路径和方法。
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