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《岭表录异》不仅记载了晚唐时期岭南丰富的物产资源,而且对其进行了客观真实、全面立体的描述,对食物的特性、制作方法、味道、功效及其相关的风俗都进行了介绍。人们可从中窥探出晚唐岭南地区食物种类丰富、制作方法多样、饮食习俗奇异等特点。
《岭表录异》与晚唐岭南饮食民俗
【摘 要】
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《岭表录异》不仅记载了晚唐时期岭南丰富的物产资源,而且对其进行了客观真实、全面立体的描述,对食物的特性、制作方法、味道、功效及其相关的风俗都进行了介绍。人们可从中
【机 构】
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广西民族大学文学院
【出 处】
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广西民族师范学院学报
【发表日期】
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2018年02期
【基金项目】
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2014国家社科基金“教育人类学视野下的京族民间文化传承研究”(14BMZ055);广西民族文化保护与传承研究中心2016年度研究生创新项目“《岭表录异》与晚唐广西饮食民俗”(2016CXZD04)
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