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大豆，学名为Glycinemax．属于抗寒耐旱高产量农业作物，早在5000多年前在中国已经开始种植生产，目前是世界上最主要的农业作物，因其生产生殖方式对气候条件需求小，在世界各国被广泛种植，世界的大豆主产地在中国、朝鲜以及日本。在我国，大豆被广泛运用于压榨大豆油、生产豆制品、制造酱油和提取蛋白质等，其在中国农业经济生产中占据重要的地位。是人民日常生活基本必需品。我国是传统的农业大国，大豆生产业在国内一直受到广泛的关注。而至20世纪50至60年代开始，生物转基因技术被适用于农业生产后，以美国为代表的农业发达