小肽的吸收机制及其营养作用

来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:shz0414
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对小肽的吸收机制、吸收特点,营养作用,以及影响小肽吸收的因素进行了论述,并阐述了小肽研究的最新进展。
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