【摘 要】
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对于爱吃大闸蟹(河蟹)的人来说,九月是一年中最为期待的月份了——雌的尝蟹黄,油密丰腴,雄的品蟹膏,黏润肥厚.但是今年九月的河蟹并不是那么令人满意,由于今年中秋节是9月13
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对于爱吃大闸蟹(河蟹)的人来说,九月是一年中最为期待的月份了——雌的尝蟹黄,油密丰腴,雄的品蟹膏,黏润肥厚.但是今年九月的河蟹并不是那么令人满意,由于今年中秋节是9月13日,比去年提前11天,且气温偏高,河蟹最后一壳集中在农历八月中、下旬脱壳,所以只有少部分塘口可以在节前上市,且大部分为母蟹,公蟹要更晚一些.开市初期需求大,产量少,市场供不应求,很多不成熟的河蟹被仓促上市,但因肥度不够,外壳偏软,也导致了肉质少口感较差,运输死亡率偏高等问题.
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