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抗冻肽是一类可以非依数性降低体系冰点的多肽，在生命体内具有非常重要的生理作用。研究搭建了冰亲和吸附装置，并以微生物保护活性为指标，优化了其对猪皮胶原酶解复合物中胶原抗冻肽的吸附条件，同时对分离产物的性质进行了研究。结果表明：在胶原酶解复合物浓度为1mg／mL，吸附时间为10h，吸附温度为-5℃，吸附次数为2次的条件下，所获得的胶原抗冻肽对微生物的低温保护活性最强。经过冰亲和吸附后，胶原抗冻肽的主要洗脱峰之间的分离效果明显增加，其胶原抗冻肽的分子质量主要分布小于1000Da、且富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。