【摘 要】
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采用分光光度计法、HPLC、HPLC-MS法分析测定、鉴定枸杞花粉等多酚类物质含量及主要组成。结果表明,枸杞花粉等6种不同多酚类物质来源的植物材料总多酚类物质含量的变化幅度
【机 构】
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宁夏医科大学实验动物中心,国家枸杞花粉工程技术研究中心,北方民族大学生命学院,
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采用分光光度计法、HPLC、HPLC-MS法分析测定、鉴定枸杞花粉等多酚类物质含量及主要组成。结果表明,枸杞花粉等6种不同多酚类物质来源的植物材料总多酚类物质含量的变化幅度为0.82 g/100 g~3.92 g/100 g。其中油菜花粉总多酚类物质含量最高,其次是枸杞花粉。各种花粉中的主要多酚类物质是黄酮类。枸杞花粉黄酮类物质含量分别是荷花花粉、油菜花粉、荞麦花粉、向日葵花粉和茶花粉的1.42、0.72、2.78、1.20、2.37倍。初步分离鉴定出枸杞花粉多酚类物质10个,其中主要组分有3个,含量均大于其它所测市售花粉。结果表明,较其它5种蜂花粉材料,枸杞花粉中多酚类物质主要组分与之差异较大,是较好的开发功能性食品的资源。
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