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中药饮片是按中医药理论、中药炮制方法,经过加工炮制后,可直接用于临床的中药。是中国中药产业的三大支柱之一,是中医,临床辨证施治必须的传统武器,也是中成药的重要原料,其独特的炮制理论和方法,无不体现着古老中医的精深智慧。其质量的好坏直接影响着临床用药的质量,也关系到中医临床疗效和患者的用药安全,中药的采收季节、炮制加工、产地、贮藏保管等直接影响着饮片的质量,如果采收适时,炮制加工规范,产地适宜则饮片质量好,药性强,疗效好,相反则疗效差,药性弱,饮片质量就差。