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旅游业是一项综合性很强的跨部门、跨地区的事业。旅游业所反映的关系既包括旅游者与自然、社会的关系,也包括人们之间的相互关系,因此,其发展有其政治、经济文化的因素。最近,钱伟长教授提出要把旅游学作为系统工程来研究,可谓一语中的。目前,在旅游学的研究方面,大家很重视旅游需求与旅游供给之间的矛盾,即旅游景观、饮食、住行等与旅游业发展的相关性研究,这无疑是必要的,作为主要内容也是顺理成章的。