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除遗传外,畜禽高效生产重要的因素有：一是营养,即是饲料,没有吃,就无法生存,更谈不上生产,饲料是畜禽生产的基础;二是环境,环境是影响畜禽生存、生产的重要因素.1 畜禽生产的饲料条件1.1 饲料营养物质与动物营养饲料中的营养物质可以分为：水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素六大类.1.1.1 水：水是动物体中最多和最重要的成分之一,约占体重的2/3.幼龄动物体内水分含量80％,成年动物体内水分含量50％.