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菜花—毛豆—莴苣三作三收，即早春拱棚菜花、夏季毛豆、秋季莴苣，在同一地块上，种植3季收获3次的高效栽培模式，适宜在黄淮区域推广应用，据统计：2016年郯城县累计推广种植面积2000hm2以上，平均春季菜花产量52500kg/hm2，夏季毛豆产量12000kg/hm2，秋季莴苣产量75000kg/hm2，产值分别为15.76万元/hm2、1.92万元/hm2、12.00万元/hm2。其栽培技术如下：
1 茬口安排
早春菜花采用拱棚高效栽培技术，于10月中下旬育苗，11月下旬定植，3月下旬4月初收获。毛豆于3月初育苗，4月上旬菜花收获后抢时移栽，7月份上市。莴苣在立秋以后7～10天育苗，9月上旬定植，10月下旬收获。
2 品种选择
菜花宜选早熟、耐低温、丰产性好的品种如雪山或有机菜花。毛豆选早熟或中熟结荚集中的日本青、开新绿或绿宝石等品种。莴苣可选耐高温、耐抽苔抗病好的品种，如福州的永安3号、红巨人等。
3 施肥整地
菜花—毛豆—莴苣三作三收，对土壤要求不严，一般土层深厚土壤肥沃的菜园和大田均可。秋季腾茬后，施足腐熟好的优质土杂肥或粪肥和复合肥，深耕耙细。然后按120cm和60cm大小行打畦，把120cm畦内土扒到60cm的畦两边，形成10cm多高的畦梗即可。在120cm畦内按株距50cm错开定植三行菜花，60cm的畦做走道。
4 菜花栽培技术
4.1 菜花育苗
667m2按2500棵准备菜花种子和营养钵或穴盘。用蔬菜专用基质育苗。3～5天出苗，进入苗期管理。20天左右，菜花长到3～4片叶，炼苗2～3天即可移栽到大田。
4.2 田间管理
菜花一般在11月中下旬選晴好天气定植，定植后浇透水，插弓盖膜。中午及时放风，及时中耕松土，晚上盖草苫子保温防冻。菜花特别耐低温，如果苗期不遇低温通过春化就不会散花抽苔，后期气温—10℃以下，也不影响棚内菜花生长。菜花见花之后追肥尿素10kg/667m2，或高氮复合肥15kg/667m2。
4.3 病虫害防治
早春菜花一般没有虫害。病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病和软腐病。一般注意不积水，勤中耕，加强通风管理，再喷药2～3次预防。喷药一般在莲座期、初花期和菜花速长期进行，防治药剂可用防治菌核病的，防治霜霉病的，再加防治细菌性病害的三种药剂混合使用，省工增效。
5 毛豆栽培技术
5.1 毛豆育苗
毛豆育苗要根据茬口安排，上茬收获前20天育苗。按667m2用种4～5kg准备种子。育苗前要精选种子，把霉变破损的去掉，晾晒1～2天再用杀菌药剂拌种，防治苗期立枯病和根腐病等死苗现象。毛豆育苗可以像菜花一样用基质在营养钵或穴盘里育苗，一穴一粒，这样无缓苗期，成活率高。
5.2 田间管理
移栽缓苗后拱棚内或露地毛豆，要及时中耕，不仅松土除草还能增温，保墒。花荚期正值高温多雨季节，也是毛豆的肥水需要高峰期，要根据天气及时灌排。有旺长趋势的要控制肥水，并结合打药喷大豆矮丰、墩饱等控旺增产产品。
5.3 病虫草害综合防治
一是种子处理和土壤处理，预防死苗烂棵。二是耕松土，不仅除草松土增温保墒，还能防病捉地虎防虫害。三是缓苗后喷药，主要预防毛豆病毒病和地老虎等地下害虫。四是开花期，喷药，主要防治毛豆褐斑、炭疽等真菌和细菌性病害，防治红蜘蛛和豆荚螟等虫害，同时促进开花座果、控制旺长，增产增收。五是除草夏季杂草较多，除了中耕除草之外，还可采用化学农药防治。
6 莴苣栽培技术
6.1 苗床准备
莴苣移栽比较容易成活，可以在田边地头上打成1m宽的畦子，耙细搂平，即可作苗床使用。
6.2 催芽播种
莴苣习性喜冷凉，夏秋播种气温比较高，要对种子进行低温处理，催芽之后播种，可使其出苗早、整齐一致。
6.3 苗期管理
莴苣苗期管理主要是间苗、除草、浇水和病虫害防治。莴苣出苗后在间苗的同时进行除草。苗床要保持湿润，3～5天浇水一次，促进生长。莴苣苗期病害主要是立枯病，害虫主要是夜蛾类幼虫和白粉虱，要注意加强防治。
6.4 整地移栽
毛豆收获后，667m2施用腐熟好的粪肥3000～4000kg、碳酸氢铵50kg、氮磷钾三个17的复合肥50kg，深耕耙细耙平，按70cm行距打畦，打成高20～30cm，宽30～40cm的畦梗。打好畦梗后，临栽前1～2天，667m2用48%的仲丁灵乳油200～250ml全田喷雾进行封闭除草。
6.5 田间管理
莴苣缓苗以后，对没用除草剂的地块要及时中耕除草。莴苣的生育期短，生长快，在无有效降雨的情况下7～10天就要浇水一次，莴苣膨大期要追肥2～3次。
6.6 病虫害防治
秋季是夜蛾类害虫和烟粉虱高发期，除了苗期做好防治之外，移栽缓苗后发现有害虫就要及时防治。莴苣移栽后前期易得病毒病，后期易发生霜霉病和菌核病，也要及时预防。
莲座期如果旺长，喷药时可加莴苣控旺产品一起喷雾，控制徒长。肉质茎形成期可以加入99%磷酸二氢钾粉剂30g，与农药一起喷雾促进肉质茎膨大。
（作者单位：276100山东省郯城县农业局）
1 茬口安排
早春菜花采用拱棚高效栽培技术，于10月中下旬育苗，11月下旬定植，3月下旬4月初收获。毛豆于3月初育苗，4月上旬菜花收获后抢时移栽，7月份上市。莴苣在立秋以后7～10天育苗，9月上旬定植，10月下旬收获。
2 品种选择
菜花宜选早熟、耐低温、丰产性好的品种如雪山或有机菜花。毛豆选早熟或中熟结荚集中的日本青、开新绿或绿宝石等品种。莴苣可选耐高温、耐抽苔抗病好的品种，如福州的永安3号、红巨人等。
3 施肥整地
菜花—毛豆—莴苣三作三收，对土壤要求不严，一般土层深厚土壤肥沃的菜园和大田均可。秋季腾茬后，施足腐熟好的优质土杂肥或粪肥和复合肥，深耕耙细。然后按120cm和60cm大小行打畦，把120cm畦内土扒到60cm的畦两边，形成10cm多高的畦梗即可。在120cm畦内按株距50cm错开定植三行菜花，60cm的畦做走道。
4 菜花栽培技术
4.1 菜花育苗
667m2按2500棵准备菜花种子和营养钵或穴盘。用蔬菜专用基质育苗。3～5天出苗，进入苗期管理。20天左右，菜花长到3～4片叶，炼苗2～3天即可移栽到大田。
4.2 田间管理
菜花一般在11月中下旬選晴好天气定植，定植后浇透水，插弓盖膜。中午及时放风，及时中耕松土，晚上盖草苫子保温防冻。菜花特别耐低温，如果苗期不遇低温通过春化就不会散花抽苔，后期气温—10℃以下，也不影响棚内菜花生长。菜花见花之后追肥尿素10kg/667m2，或高氮复合肥15kg/667m2。
4.3 病虫害防治
早春菜花一般没有虫害。病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病和软腐病。一般注意不积水，勤中耕，加强通风管理，再喷药2～3次预防。喷药一般在莲座期、初花期和菜花速长期进行，防治药剂可用防治菌核病的，防治霜霉病的，再加防治细菌性病害的三种药剂混合使用，省工增效。
5 毛豆栽培技术
5.1 毛豆育苗
毛豆育苗要根据茬口安排，上茬收获前20天育苗。按667m2用种4～5kg准备种子。育苗前要精选种子，把霉变破损的去掉，晾晒1～2天再用杀菌药剂拌种，防治苗期立枯病和根腐病等死苗现象。毛豆育苗可以像菜花一样用基质在营养钵或穴盘里育苗，一穴一粒，这样无缓苗期，成活率高。
5.2 田间管理
移栽缓苗后拱棚内或露地毛豆，要及时中耕，不仅松土除草还能增温，保墒。花荚期正值高温多雨季节，也是毛豆的肥水需要高峰期，要根据天气及时灌排。有旺长趋势的要控制肥水，并结合打药喷大豆矮丰、墩饱等控旺增产产品。
5.3 病虫草害综合防治
一是种子处理和土壤处理，预防死苗烂棵。二是耕松土，不仅除草松土增温保墒，还能防病捉地虎防虫害。三是缓苗后喷药，主要预防毛豆病毒病和地老虎等地下害虫。四是开花期，喷药，主要防治毛豆褐斑、炭疽等真菌和细菌性病害，防治红蜘蛛和豆荚螟等虫害，同时促进开花座果、控制旺长，增产增收。五是除草夏季杂草较多，除了中耕除草之外，还可采用化学农药防治。
6 莴苣栽培技术
6.1 苗床准备
莴苣移栽比较容易成活，可以在田边地头上打成1m宽的畦子，耙细搂平，即可作苗床使用。
6.2 催芽播种
莴苣习性喜冷凉，夏秋播种气温比较高，要对种子进行低温处理，催芽之后播种，可使其出苗早、整齐一致。
6.3 苗期管理
莴苣苗期管理主要是间苗、除草、浇水和病虫害防治。莴苣出苗后在间苗的同时进行除草。苗床要保持湿润，3～5天浇水一次，促进生长。莴苣苗期病害主要是立枯病，害虫主要是夜蛾类幼虫和白粉虱，要注意加强防治。
6.4 整地移栽
毛豆收获后，667m2施用腐熟好的粪肥3000～4000kg、碳酸氢铵50kg、氮磷钾三个17的复合肥50kg，深耕耙细耙平，按70cm行距打畦，打成高20～30cm，宽30～40cm的畦梗。打好畦梗后，临栽前1～2天，667m2用48%的仲丁灵乳油200～250ml全田喷雾进行封闭除草。
6.5 田间管理
莴苣缓苗以后，对没用除草剂的地块要及时中耕除草。莴苣的生育期短，生长快，在无有效降雨的情况下7～10天就要浇水一次，莴苣膨大期要追肥2～3次。
6.6 病虫害防治
秋季是夜蛾类害虫和烟粉虱高发期，除了苗期做好防治之外，移栽缓苗后发现有害虫就要及时防治。莴苣移栽后前期易得病毒病，后期易发生霜霉病和菌核病，也要及时预防。
莲座期如果旺长，喷药时可加莴苣控旺产品一起喷雾，控制徒长。肉质茎形成期可以加入99%磷酸二氢钾粉剂30g，与农药一起喷雾促进肉质茎膨大。
（作者单位：276100山东省郯城县农业局）