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烹食（烹饪和饮食）词汇在汉语词汇宝库中占有一定的比例，这些词大都被赋予了深层的文化意义。由于比喻和人们丰富的联想，使得烹食过程中的器具（锅碗瓢盆）、材料（菜米油盐）、方法（烹炒吃喝）等可根据形貌、性状和用途等引申出“大锅饭”、“豆腐渣”、“捞油水”、“炒鱿鱼”等具有文化意义的新词语。
汉语烹食词汇文化意蕴探微
【摘 要】
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烹食（烹饪和饮食）词汇在汉语词汇宝库中占有一定的比例，这些词大都被赋予了深层的文化意义。由于比喻和人们丰富的联想，使得烹食过程中的器具（锅碗瓢盆）、材料（菜米油盐）、方法（烹炒吃
【机 构】
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南阳师范学院中文系
【出 处】
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安庆师范学院学报(社会科学版)
【发表日期】
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2006年2期
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