【摘 要】
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<正> 我国国家食品卫生标准规定,磷酸是食品生产中允许使用的酸味剂,可应用于饮食,糖果、调味品、果酱等生产中。同时磷酸盐还是饮料的一个质量参数。在食品检验中常用于测定
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<正> 我国国家食品卫生标准规定,磷酸是食品生产中允许使用的酸味剂,可应用于饮食,糖果、调味品、果酱等生产中。同时磷酸盐还是饮料的一个质量参数。在食品检验中常用于测定磷酸及磷酸盐的方法有重量法一以磷钼酸镁形式沉淀,分离,再以焦磷酸镁形式称量。钼蓝比色法,原子吸收间接法等。前两种方法虽使用仪器简单,但操作步骤繁杂,原子吸收间接法测定精度高,但使用仪器昂贵并操作步骤多,测定周期较长。根据上述情况,我们利用 PO_4~(3-)与 Pb~(2+)在一定条件下形成溶度积(8.0×10~(-43
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