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为了培养学生的创新精神和实践能力，我们对食品质量与安全专业的《HACCP管理体系》课程的教学内容、教学环节，成绩考核方式等进行了改革。实践证明，通过课程教学改革，可以显著提高学生的实或动手能力。
《HACCP管理体系》课程教学改革与实践
【摘 要】
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为了培养学生的创新精神和实践能力，我们对食品质量与安全专业的《HACCP管理体系》课程的教学内容、教学环节，成绩考核方式等进行了改革。实践证明，通过课程教学改革，可以显著提
【机 构】
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河南科技学院食品学院
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2009年23期
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