山东省广饶县花官镇、陈官乡地处黄灌区，水浇条件便利，2009年两乡镇种植大蒜7万亩，产蒜薹3500万kg，产蒜头5000万kg，成为鲁北重要的产蒜区，但由于群众的种植管理不同，蒜薹的亩产量有较大差距。种植管理好的亩产蒜薹750kg左右，管理差的亩产只有300kg。在同等条件地块，施肥量差不多的情况下，亩产量却相差如此之大。大蒜种植后，保温、防治病虫害成为管理中的关键，笔者通过多年的研究调查，发现群众在大蒜管理中忽视了几个环节，造成了地温提升慢，温度低，病害发生等，影响了蒜薹和蒜头的产量。
　　一是覆膜压土过多，地膜透光差。群众在种植覆膜过程中，为了使蒜发芽时自己钻出地膜，往往在地膜上覆上一层土，使地膜紧贴地面，这样做确实有利于蒜的出苗，但是这样，使地膜的透光性大大减少，不利于地温的提升，也降低了地膜的保温性。遇到低温天气，地温提升过慢，容易造成烂根和大蒜生长緩慢，致使蒜薹减产。正确的做法是出苗后及时清除地膜上的土或覆膜时地膜上尽量少放土，做到遇风刮不了薄膜就行。
　　二放风口过大，不注意封口。大蒜出苗时，对不能自己钻出地膜的要进行人工放风，放风过程中，由于不注意，往往造成放风口过大。特别是放风较晚，不及时的，大蒜已经长了2～4个叶片，这样的更容易造成放风口过大。放风后要及时进行封口，以利于地膜的保温。很多农户不注意，放风口过大，还不封口，造成地膜的保温性降低，地温偏低，不利大蒜的生长发育，造成蒜薹和蒜头减产。
　　三灌溉后淤泥过多，不注意清除。大蒜种植后，为了保证苗全苗旺，群众都浇一边出苗水，由于该地处于黄灌区，黄河水含沙量大，浇灌后地膜上往往落下一层泥沙，阻碍了地膜的透光性，降低了地温，如果不及时清除，阻碍大蒜的生长发育，造成蒜薹和蒜头减产。正确的做法是浇灌后，待到淤泥干燥时借助电动喷雾器的风力或人工及时清除地膜上的泥沙，保证地膜的透光保温作用。
　　四春灌过早，地温提升慢。春季温度低，春灌如果过早，会使土壤长时间处于泥泞状态，容易使地温提升缓慢，不利于其生长，有时还会造成大蒜烂根。春灌一般在清明前5d左右进行比较合适。
　　五春季追肥过重，造成二次生长。一般情况下，群众在春灌过程中，常常结合浇水进行追肥，有的群众追施尿素达到30～40kg/亩，由于追肥过量，常常造成大蒜的徒长，即二次生长，群众俗称蒜薹“长胡子”，使蒜薹收获时容易从上面第一叶鞘处折断，使蒜薹产量减产。一般情况下追施尿素不要超过20kg/亩或追施碳铵15～25kg/亩即可。
　　六及时防治病虫害。在大蒜种植管理过程中，群众常常忽视对大蒜病虫害的防治，造成了大蒜的减产。大蒜虫害主要是地蛆。地蛆又名根蛆，其幼虫钻入大蒜茎危害，造成大蒜缺苗断垄，严重时整片蒜苗枯死。大蒜发生地蛆危害时，可采取以下方法防治：可以用50%辛硫磷或40%毒死蜱1000倍液泼浇，每亩用药液200～300kg或是结合灌水亩施碳铵25kg左右，由于这种化肥具有一定的挥发性和腐蚀性，可直接杀死地蛆，同时兼治地老虎、金针虫、蛴螬等地下害虫。大蒜病害主要有大蒜叶枯病和大蒜叶斑病。在发病初期，可选25%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或75%百菌清可湿性粉剂500倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等喷雾，7d喷1次，视病情，连喷2～3次。