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1．先将采挖的鲜块茎按大小分级，大的用作商品，小的留作种苗，切下的根茎作繁殖材料。2．除去残茎、须根，洗净泥沙，刮去外皮和伤痕，晾干切成薄片。3．用1％的石灰水浸漂5～10min(分钟)，捞出、沥干水份，晒或烘干成千片。4．通过机械粉(磨)过筛，即为魔芋粉。加工流程：鲜芋→清洗去皮→切片→干燥→破碎分离→生产精粉。 总之，在魔芋生产加工过程中，必须搞好3个方面建设：一是……