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肉牛生产力的指标测定与影响因素分析
肉牛生产力的指标测定与影响因素分析
来源 :现代畜牧科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:happy_hoo
【摘 要】
:
文章从牛肉的组成和营养、肉牛的生产力测定与肉质的评定,以及影响产肉能力的因素等方面,综合性衡量肉牛的经济价值。肉牛生产力指标主要包括生长性能和胴体品质,要测定的性
【作 者】
:
韩永胜
【机 构】
:
黑龙江省畜牧研究所
【出 处】
:
现代畜牧科技
【发表日期】
:
2016年8期
【关键词】
:
肉牛
生产力
指标测定
影响因素
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文章从牛肉的组成和营养、肉牛的生产力测定与肉质的评定,以及影响产肉能力的因素等方面,综合性衡量肉牛的经济价值。肉牛生产力指标主要包括生长性能和胴体品质,要测定的性状主要有肥育性能指标、产肉性能指标和肉质评定。从品种、年龄、性别、饲养管理水平、杂交几个方面阐述影响肉牛生产力的因素。
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