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用竹醋４种分馏物ＢＶ－Ｆ，ＢＶ－Ｍ，ＢＶ－Ｕ，ＢＶ－Ｓ分别对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，桔青霉菌和黑曲霉菌进行抑菌试验，结果表明，竹醋４种分馏物对４种菌都有较强的拮抗作用，ＢＶ－Ｆ原液和体积分数１／２－１／１６的混合液可杀死培养基表面的全部桔青霉菌，ＢＶ－Ｆ原液的最大抑菌圈直径达６１ｍｍ．ＢＶ－Ｓ对金苋色葡萄球菌抑菌的最小体积分数为１／２５６．ＢＶ－Ｓ对桔青霉菌抑菌的最小体积分数为１／１２８。