【摘 要】
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＂上鱼舫＂来源于清朝乾隆皇帝下江南时的一个传说。当年,乾隆皇帝的龙船正在江南湖畔中缓缓而行,突然,随风飘来一阵异香,经查,原来是一名祖籍巴渝的鱼娘陈氏正在烹制鲜鱼。乾隆
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＂上鱼舫＂来源于清朝乾隆皇帝下江南时的一个传说。当年,乾隆皇帝的龙船正在江南湖畔中缓缓而行,突然,随风飘来一阵异香,经查,原来是一名祖籍巴渝的鱼娘陈氏正在烹制鲜鱼。乾隆率纪晓岚和珅等人寻味而至,并登上鱼娘的鱼舫,发现鱼娘制作的是一种特殊的鱼火锅。乾隆皇帝品后大悦,命纪晓岚和珅在七桨内（船桨滑动七下）作诗助兴。于是便有了纪晓岚的名诗《七桨诗》与和珅的《五桨诗》。乾隆也趁兴提下＂鱼娘妙手治鱼汤,引得天子上鱼舫＂。＂上鱼舫＂从此成为陈氏夫妇火锅的称号。
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