【摘 要】
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张和平，男，1965年2月26日出生于内蒙古四子王旗，博士、教授，博士研究生导师。主要研究方向为：乳品生物技术与乳品加工。现任教育部“乳品生物技术与工程”重点实验室主任，内蒙古农
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张和平，男，1965年2月26日出生于内蒙古四子王旗，博士、教授，博士研究生导师。主要研究方向为：乳品生物技术与乳品加工。现任教育部“乳品生物技术与工程”重点实验室主任，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长。兼任中华人民共和国农业部第八界科学技术委员会委员，农业部现代农业产业技术体系国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工功能研究室主任，科学家岗位，
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