【摘 要】
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<正> 党的領导,政治挂帅北京市大柵栏商場原有23个职工小食堂,1958年12月合并成了大棚栏商場职工食堂,并且成为集体食堂的一面紅旗。合并初期,炊事人员由于不习慣大食堂的工
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<正> 党的領导,政治挂帅北京市大柵栏商場原有23个职工小食堂,1958年12月合并成了大棚栏商場职工食堂,并且成为集体食堂的一面紅旗。合并初期,炊事人员由于不习慣大食堂的工作,对搞好大食堂信心不足;同时也缺乏大食堂的工作經驗,因之工作搞的不很好,經常都是花样少、售价貴、排队长、吃冷飯冷菜等。群众对此很有意見,有些人还說些“人多沒好湯”的怪話。炊事人員也感到很受委屈,认为“唱戏别唱旦,做活别做飯”这句話真有些道理,工作情绪很不安定。商場党委在研究了食堂情况以后,认为必须加强对食堂的领导。于是支
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