冬瓜蜜饯

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  一把花刀,一双巧手,姑姑正用心地在冬瓜上雕刻出花草鸟虫……我看得心痒痒的,也想试一试。姑姑看出了我的心思,说:“想学吗?”我受宠若惊地点点头。
  姑姑问:“想雕什么?”
  我不假思索地回答:“当然是雕花!”
  “我先示范,你可要认真看。”只见姑姑先把花蕊雕成圆形,再雕外面的花瓣……不一会儿就完成了。
  “太容易了,我会雕了!”我高兴地大喊起来。
  “那你来试试。”姑姑递给我一块冬瓜皮。
  “好的,看我的。”话是这么说,可我拿着冬瓜皮,觉得很不自在,双手也不听使唤。雕轻了没有痕迹,雕重了就有一个小洞。姑姑站在一旁,面带笑容地说:“雕刻不能性急,要有耐心。”听了姑姑的话,我深吸一口气,又拿起了一块冬瓜皮……前面两次因为手抖雕歪了,第三次、第四次双手还是不听使唤,也雕不圆,第五次才基本把花蕊雕圆了。我趁热打铁,好不容易在旁边雕出了花瓣。姑姑看了赞叹道:“第一次学,能雕成这样,很不错呀!”我听了,心里无比甜蜜。
  我学了雕花,又去学雕鸟、虫、鱼等。
  姑姑把雕成各种图案的冬瓜片用石灰水浸泡、漂洗,待冬瓜片呈丰满的透明状时,再用糖水浸过后,又反复煮、清三次。经过这些工序做出来的冬瓜蜜饯,可以保存很长时间。
  我们苗族人用冬瓜蜜饯招待客人。逢年过节,也用冬瓜蜜饯作为一种礼品送亲友。
  (指导老师 唐成可)
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