超声场中马铃薯淀粉糊黏度变化机制研究

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：naeauty

【摘要】

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【作者】

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聂卉刘培华陈雨雷才玉李坚斌

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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超声场马铃薯淀粉黏度机制

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