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锌是人体内含量最为丰富的一种营养必需成分,对体内多种生物大分子的的结构和功能以及300多种酶促反应的进行起着不可或缺的作用。同时,金属元素锌在机体的抗氧化作用方面也发挥着重要作用。针对锌与抗氧化作用之间的关系进行初步探究。
金属元素锌的抗氧化性探究
【摘 要】
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锌是人体内含量最为丰富的一种营养必需成分,对体内多种生物大分子的的结构和功能以及300多种酶促反应的进行起着不可或缺的作用。同时,金属元素锌在机体的抗氧化作用方面也
【机 构】
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陕西学前师范学院,陕西省可降解生物医用材料重点实验室西北大学化工学院,
【出 处】
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科协论坛(下半月)
【发表日期】
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2013年07期
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