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<正> 当前,茶叶界对乌龙茶、工夫茶的涵义有不同的解释。本文所指的乌龙茶系指以武夷岩茶和安溪铁观音为代表的半发酵茶,而工夫茶则是指曾流行于闽南和粤东一带的品饮乌龙茶的传统茶艺。 提到乌龙茶当然首先要说武夷乌龙茶,但武夷种茶历史虽然悠久,制乌龙茶却是十
乌龙茶和工夫茶艺的历史浅探
【摘 要】
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<正> 当前,茶叶界对乌龙茶、工夫茶的涵义有不同的解释。本文所指的乌龙茶系指以武夷岩茶和安溪铁观音为代表的半发酵茶,而工夫茶则是指曾流行于闽南和粤东一带的品饮乌龙茶
【机 构】
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诏安县志办公室
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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1991年4期
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