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研究了衍生化气相色谱法分离测定葡萄酒中多元有机酸；在N，N-二甲基甲酰胺非质子溶剂中，选用碘乙烷与多元有机酸的四甲基铵盐反应制备各酸相应的乙酯，乙酯在SE-30色谱柱上程序升温得到满意的分离，同时采用内标法鉴定分析了葡萄酒中的多种多元有机酸，并比较测定了品牌和自制葡萄酒中多元有机酸的含量．
衍生化气相色谱法测定葡萄酒中多元有机酸
【摘 要】
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研究了衍生化气相色谱法分离测定葡萄酒中多元有机酸；在N，N-二甲基甲酰胺非质子溶剂中，选用碘乙烷与多元有机酸的四甲基铵盐反应制备各酸相应的乙酯，乙酯在SE-30色谱柱上程序升温
【机 构】
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泸州医学院化学教研室
【出 处】
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西南民族大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2007年6期
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