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一、材料与方法1.材料与试剂。材料:生牛乳,新鲜蒲公英,君乐宝乳酸菌、蔗糖均在漯河市的集市购买;试验器材:SW-CJIB超净工作台、精密pH计、CYB型高压均质机(实验型)、DNP型电热恒温培养箱、温度计、电磁炉、150型打浆机、常规玻璃器皿等。2.加工方法。⑴工艺流程。
蒲公英酸奶发酵工艺的优化
【摘 要】
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一、材料与方法1.材料与试剂。材料:生牛乳,新鲜蒲公英,君乐宝乳酸菌、蔗糖均在漯河市的集市购买;试验器材:SW-CJIB超净工作台、精密pH计、CYB型高压均质机(实验型)、DNP型电
【机 构】
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漯河职业技术学院科研处
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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校级重点科研创新团队项目-天然产物的提取及应用研发(LZYCXTD-201805).
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