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为有效落实科技部推进“十二五”期间肉类加工产业技术创新战略联盟的健康发展，发挥联盟作用，2012年12月2日在江苏南京召开“肉类加工产业技术创新战略联盟2012年度理事会会议”和“专家技术委员会会议”。理事会对2012年度联盟工作进行报告，讨论了肉类加工产业面临的形势和问题：探讨在食品安全标准大调整过程中，企业如何应对、联盟如何发挥作用；并梳理企业在发展中遇到的技术、标准等方面问题。专家技术会议根据理事会议上各单位所提问题，总结出现阶段产业发展面临的问题，梳理联盟亟待开展的技术创新工作，明确标准调整应对措