啤酒酵母酶催化制备ATP的工艺研究

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随着生物技术的迅猛发展和ATP需求的增加,如何优化ATP生产工艺提高其产量变得更加重要。本实验以腺苷为生产原料,采用啤酒酵母酶系催化,通过控制单一变量的研究方法,探索ATP的最优制备工艺。研究结果表明,选用啤酒酵母酶系催化进行ATP合成时,采用蔗糖为底物,发酵温度33~36℃,发酵时间2~2.5h,转化率达99.7%~99.8%,为最佳制备工艺。合成后选择盐酸酸化处理酶反应液,盐酸的用量为0.70~0.80(酸用量mL/酶反应液mL)时调节pH值为2.5~3.0,此时酸化结果最好。优化后的制备工艺提高AT
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