【摘 要】
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为了研究“仲和红阳”猕猴桃（Actinidia chinensis Planch var. Zhonghe Hongyang）果实成熟过程中果肉颜色的变化，测定了不同时间段猕猴桃果实中花青素和糖含量的变化，并比较了不
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为了研究“仲和红阳”猕猴桃（Actinidia chinensis Planch var. Zhonghe Hongyang）果实成熟过程中果肉颜色的变化，测定了不同时间段猕猴桃果实中花青素和糖含量的变化，并比较了不同产地同一品种果实的差异．结果表明：猕猴桃的花青素累积受长时期高温影响而下降，果肉着色深浅与花青素含量成正相关，可溶性糖含量随果实成熟度而升高．平均单果质量和花青素含量随产地海拔高度上升而提高；不同产地果实的花青素和糖含量有一定差异，可能与其年平均气温、海拔高度和其他小气候条件有关．因此适当推
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