【摘 要】
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【正】 一、缸贮 将缸洗刷干净,加入10～12厘米深的水,在水面上方3—4厘米处放置木架,木架上铺木板,木板上铺一层洗净的麻袋片。将黄瓜沿着缸边转圈摆放,一直摆到离缸口9～10厘米
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【正】 一、缸贮 将缸洗刷干净,加入10～12厘米深的水,在水面上方3—4厘米处放置木架,木架上铺木板,木板上铺一层洗净的麻袋片。将黄瓜沿着缸边转圈摆放,一直摆到离缸口9～10厘米处。摆放时,在缸中心留一个洞,以利上下通气。用牛皮纸把缸口封严后,将缸放在阴凉处存放。采用这种方法,一般可贮藏黄瓜20～30天。 二、窖藏 将选好的黄瓜装入筐或纸箱,每件重约15公斤,垛在窖内。或在窖底铺层秸秆,把黄瓜一层
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