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在中职旅游管理专业的酒店管理中培养并塑造学生的工匠精神,主要从三个途径进行着手:第一是通过学习长期学习的过程中渗透工匠精神,引导学生在理论学习与职业道德教育中培养工匠精神;第二是立足于中职生实训、实操、实践能力培养,以实训实践项目为平台来塑造学生工匠精神;第三是从宏观的学校与教学角度,把学校工匠精神文化营造与课程改革、教学改革结合起来,引导学生逐步培养工匠精神。