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目的了解韶关市居民膳食中铅、镉的污染状况。方法通过2007年对各类食品中铅、镉含量的检测．进行综合分析。结果随机抽检10种食品42份样品进行铅、镉的监测，镉的合格率为85．00％，铅的合格率为73．81％。结论目前部分食品中铅、镉含量偏高，对健康可能存在一定的危害，应加强对食品污染物监测，保障人民群众健康。