【摘 要】
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菠萝为凤梨科多年生单稔热带水果作物,产量高、收益快。除鲜果应市外,菠萝还适于加工成各类罐头、果脯。其废弃部分(约占40％)经综合利用可加工成系列产品。如菠萝酱、糖浆、
【机 构】
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云南省热带作物科学研究所,云南省热带作物科学研究所,云南省热带作物科学研究所
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菠萝为凤梨科多年生单稔热带水果作物,产量高、收益快。除鲜果应市外,菠萝还适于加工成各类罐头、果脯。其废弃部分(约占40％)经综合利用可加工成系列产品。如菠萝酱、糖浆、酒精、柠檬酸、菠萝蛋白酶和饲料菠萝糖等。西双版
Pineapple pineapple Branch perennial single tropical fruit crops, high yield and fast returns. In addition to fresh fruits should be outside, pineapple also suitable for processing into various types of canned, preserved fruits. The waste part (about 40%) can be processed into a series of products after comprehensive utilization. Such as pineapple sauce, syrup, alcohol, citric acid, bromelain and feed pineapple sugar. Xishuangban
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