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美国得克萨斯州农工大学农业生物研究中心实验测试结果表明,桃提取物可抑制老鼠乳腺癌转移,主要是其中的酚类物质起了作用。此项结果发表在营养生物化学杂志上。研究人员向实验鼠植入了MDA-MB-435乳腺癌细胞,但几周后发现,食用桃提取物的实验鼠的肺部出现标记基因抑制物。此外,在确定了实验鼠的有效剂量后,有人计算出了这相当于人类每天吃2~3个桃。